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自辦餐飲有哪些問題？為什么選擇食堂外包？

1 、采購人員專業(yè)性不夠，食材品質不穩(wěn)定。職工食堂承包專業(yè)采購人員以豐富的經(jīng)驗，嚴格的食材把關過程，經(jīng)品檢部取樣化驗，IQC檢驗，因而食材品質具有保障。與零售商進貨，已轉多手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。

2、 因屬本工廠員工，故無服務意識，單位食堂承包，浪費較無責任感，成本無形提高。經(jīng)過專業(yè)培訓，合肥食堂承包，改善員工服務態(tài)度，落實衛(wèi)生及提高廚務技能，抑制浪費，大大提高飲食質量。無法持續(xù)改善問題。設有客戶意見箱，哪里有工地食堂承包，并盡心盡力改善問題。烹調(diào)口味不變，廚務操作過程無專業(yè)管理，廚師級別難于識辨。實施廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。

3、個人衛(wèi)生習慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。廚務人員與員工屬同事關系，有意見也是敢怒不敢言。'顧客就是上帝'，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受'上帝的待遇'。食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，大大提高員工飲食質量。

食堂承包易遇到什么問題？ 

關于食堂承包問題，很多的公司或者朋友在咨詢時，經(jīng)常會問到這幾個問題：

食堂承包出去怎樣保障質與量：

食堂承包商怎樣保障對就餐人員的服務；

食堂承包商以每餐低價格為員工提供膳食，那么經(jīng)營有什么盈利；

下面為大家回答以上三點問題.

答：企業(yè)把食堂承包出去后，飯?zhí)糜沙邪虂斫?jīng)營一直，由企業(yè)來監(jiān)督審核，必進行不定期的抽查，食堂承包商對其工作人員進行定期培訓，就餐模式按企業(yè)要求提供固定餐就餐模式、半固定餐就餐模式、自由餐模式，菜譜品種多樣化，就餐人員可以根據(jù)自己口味選擇菜，飯量根據(jù)自己需求，吃到飽為止。

答：食堂承包之后，就餐工作人員為餐飲管理公司專業(yè)服務人員，他們經(jīng)過專業(yè)的培訓及有一定的服務工作經(jīng)驗，在工作期間，根據(jù)企業(yè)的要求、企業(yè)的規(guī)章制度進行相關培訓，遵守企業(yè)的法定法規(guī)，企業(yè)、食堂承包商不定期對食堂服務工作人員進行考察評估，并按規(guī)定給予獎勵。同時我們在工作地點設有意見反饋箱，全部的就餐人員可以時時對工作人員的服務進行監(jiān)督，食堂承包公司有哪些，并可以提出自己的相關意見，這樣服務的工作得到時時的監(jiān)督，并第1時間把問題反饋到相應的管理部。

答：盈利模式主要是以一整套完整的連鎖服務來降低不必要的成本，在不影響品質的基礎上減掉不必要的外請中間環(huán)節(jié)費用，并以優(yōu)勢的種養(yǎng)殖基地，減少了在自主經(jīng)營去導購時所產(chǎn)生的差價。

合肥悅享(圖)|哪里有工地食堂承包|合肥食堂承包由合肥悅享餐飲有限公司提供。合肥悅享餐飲有限公司（www.hfyxcy.cn）是一家專業(yè)從事“食堂承包,食堂托管”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“悅享”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務至上，用戶至上”的原則，使合肥悅享在賓館、餐飲中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！